Während schon seit mehr als einem Jahrhundert klar ist, dass Karies eine
vornehmlich ernährungsbedingte Erkrankung ist, zeigen Untersuchungen der
letzten Jahrzehnte zunehmend, dass auch parodontale Entzündungen (neben
anderen Risikofaktoren) relevant durch Ernährung beeinflusst werden. Darüber
hinaus stellt Ernährung einen zentralen Faktor für die Allgemeingesundheit dar,
von Übergewicht bis hin zu Herz-Kreislauf- Erkrankungen und Diabetes.

Diese Online-Fortbildung hat zum Ziel, darzustellen, wie Ernährung in den
verschiedenen Bereichen Einfluss ausübt, und sowohl therapeutische als auch
präventive Strategien aufzuzeigen. Die Teilnehmenden können aus dem Webinar
sowohl wichtige Inhalte der Ernährungsberatung für ihre Patientinnen und
Patienten als auch Ernährungswissen für ihre eigene Gesundheit mitnehmen.